La scoperta delle erbe ed il loro grande valore accompagna l’uomo da millenni.

Il modo più semplice per avvalersi dei principi attivi delle piante sono le tisane.

Le tisane più facili da preparare sono gli infusi o i decotti. L’infuso si prepara aggiungendo le erbe all’acqua bollita per circa 5/10 minuti;  il decotto si prepara aggiungendo all’acqua fredda le erbe facendole bollire per circa 20 minuti.
Il segreto di una buona tisana, è l’acqua, che deve essere più pura possibile ( meglio se minerale e a basso residuo fisso). Vi ricordo che le erbe è meglio usarle per infusione, mentre i semi, le radici e cortecce, per decotti.
Meglio il miele come dolcificante, migliore dello zucchero.
La proporzione è di 30gr di erbe essiccate in 500 millilitri di acqua. Portare l’acqua vicino al punto di ebollizione, mettere l’erba in una brocca di vetro o terracotta con coperchio, versare l’acqua calda sull’erba. Lasciare in infusione per massimo 10 minuti, poi filtrare con un colino. L’utilizzo degli infusi dovrebbe essere immediato.

Detto ciò, voglio darvi qualche notizia sulle proprietà delle erbe che utilizzeremo per queste tisane.