Come si può digerire facile con la frutta? Come possiamo aiutarci per una facile digestione?
Normalmente si pensa che mangiare frutta a fine pasto, rallenti la digestione.
E in parte è vero, perché la frutta (che è zuccherina) fermenta nello stomaco, surriscaldando quello che abbiamo introdotto subito prima e così non riusciremo a digerire né la frutta, né le proteine, né i carboidrati.
Ci sono alcuni frutti, però, che proprio per merito delle loro proprietà, aiutano per una facile digestione . Vediamo quali sono:
Ananas
Ananas
Il segreto è nel gambo! Infatti le virtù dell’ananas si devono soprattutto alla presenza della bromelina
un enzima presente nel gambo e che rende facilmente digeribili anche le proteine più complesse.
E’ curioso sapere che già nel 18° secolo si conoscevano le proprietà digestive del gambo dell’ananas.
Infatti veniva consumato largamente sempre al termine di pranzi abbondanti e banchetti
considerando poi che al tempo, il consumo di proteine animali era enorme.
Papaya
Papaya
Anche la papaya, grazie alla presenza di un enzima, la papeina, che funziona allo stesso modo del succo gastrico
è un frutto che si consiglia di consumare dopo i pasti per una facile digestione.
Possiamo aggiungere, per curiosità, che i polifenoli contenuti nei germogli, hanno proprietà elevate antiossidanti
in grado perciò di rallentare l’invecchiamento delle cellule e combattere i radicali liberi.
Inoltre, sembra, svolgano una funzione antitumorale. Viva la papaya, frutto dalle mille risorse!
Pompelmo
Pompelmo
E’ risaputo che il pompelmo è un alimento disinfettante dell’apparato digestivo e stimolante per la digestione.
Inoltre una delle sue proprietà “preziose” si basa sul fatto che se consumato dopo il pasto
accelera la trasformazione dei grassi in energia; per questo è consigliato alle persone in sovrappeso.
Kiwi
Kiwi
Anche il kiwi, come l’ananas e la papaya, è un proteolitico, aiuta ciòè a digerire le proteine animali grazie agli enzimi
in esso contenuti, di actinidina e bromelina.
Ma voglio dire di più sulle straordinarie proprietà del kiwi; è indicato per abbassare il colesterolo
e la pressione sanguigna, allevia i disturbi di stipsi e combatte l’osteoporosi.
E’ curioso sapere che, nato in Cina, anticamente il kiwi veniva chiamato in occidente “ribes cinese”.
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